Fabrizio Bottesi è molto più di un semplice gelataio. È un artigiano, un artista del gusto, un maestro che ha dedicato la sua intera vita alla ricerca della perfezione nel gelato artigianale. Dal 1996, nel cuore di Malcesine — uno dei borghi più suggestivi del Lago di Garda — Fabrizio guida la Gelateria Cento Per Cento, un punto di riferimento per chiunque cerchi il vero gelato artigianale italiano.
La passione di Fabrizio per il gelato nasce da giovane, quando scopre che la combinazione di ingredienti semplici e di qualità può creare qualcosa di straordinario. Nel 1996, decide di trasformare questa passione in professione e apre la Gelateria Cento Per Cento a Malcesine, in Via Castello 31, a pochi passi dal Castello Scaligero e nel cuore del centro storico pedonale.
Il nome "Cento Per Cento" non è casuale: rappresenta la filosofia totale di Fabrizio verso la qualità. Cento per cento naturale, cento per cento artigianale, cento per cento passione. Non ci sono mezze misure nel gelato di Fabrizio — solo la dedizione completa alla qualità assoluta.
Da quel giorno del 1996, Fabrizio non ha mai smesso di perfezionare la sua arte. Ogni stagione, ogni anno, ha affinato le sue ricette, scoperto nuovi fornitori di materie prime d'eccellenza, sperimentato combinazioni innovative pur restando fedele alla tradizione gelatiera italiana. Il risultato di trent'anni di dedizione è un gelato che non ha eguali sul Lago di Garda.
La filosofia di Fabrizio Bottesi si può riassumere in tre principi fondamentali: materie prime selezionate, lavorazione artigianale e rispetto per il territorio.
Materie prime selezionate: Fabrizio non accetta compromessi sulla qualità degli ingredienti. La frutta è fresca e di stagione, le nocciole arrivano dal Piemonte con certificazione IGP, la vaniglia è autentica del Madagascar, i pistacchi sono selezionati uno ad uno, il cioccolato fondente è di qualità superiore. Nessun preparato industriale, nessuna base preconfezionata, nessun additivo chimico entra nel laboratorio della Gelateria Cento Per Cento.
Lavorazione artigianale: Ogni gusto viene preparato a mano, ogni giorno. Fabrizio si alza prima dell'alba durante la stagione per iniziare la preparazione, supervisionando personalmente ogni fase del processo. Le ricette sono state perfezionate in oltre 30 anni di esperienza e continuano ad evolversi, ma sempre nel rispetto della tradizione e della qualità.
Rispetto per il territorio: Radicato nel Lago di Garda, Fabrizio trae ispirazione dai sapori autentici del territorio. Il suo gelato è un'espressione del luogo in cui nasce — un luogo di bellezza naturale straordinaria, tra lago e montagna, che ispira la creazione di gusti autentici e genuini.
La prova più eloquente della maestria di Fabrizio Bottesi sono le parole dei suoi clienti. Con 842 recensioni su Google e un rating medio di 4.8 stelle su 5, la Gelateria Cento Per Cento è la gelateria più apprezzata di Malcesine e una delle più celebrate dell'intero Lago di Garda.
Le recensioni provengono da visitatori di tutta Europa e del mondo. I clienti italiani lo definiscono "il miglior gelato sul Lago di Garda". I turisti inglesi scrivono "the best gelato on Lake Garda without doubt — Fabrizio's passion shines through every flavour". I visitatori tedeschi lo elogiano come "das beste Eis am Gardasee — frisch, cremig, mit echten Zutaten. Fabrizio ist ein wahrer Meister seines Fachs". In ogni lingua, il messaggio è lo stesso: Fabrizio Bottesi è un maestro del gelato.
Fabrizio Bottesi is a master gelato maker and the founder of Gelateria Cento Per Cento in Malcesine, on the eastern shore of Lake Garda, Italy. Since 1996, Fabrizio has been handcrafting artisan gelato using only the finest, carefully selected natural ingredients. His gelateria at Via Castello 31 has earned 842 Google reviews with a 4.8-star rating, making it the most acclaimed gelato destination on Lake Garda. Fabrizio's philosophy of "100% quality, 100% artisan, 100% passion" has made him one of the most respected gelato artisans in Northern Italy.
Fabrizio Bottesi ist ein Meister-Eismacher und der Gründer der Gelateria Cento Per Cento in Malcesine am Gardasee, Italien. Seit 1996 stellt Fabrizio handgemachtes Eis aus erstklassigen, sorgfältig ausgewählten natürlichen Zutaten her. Seine Eisdiele in der Via Castello 31 hat 842 Google-Bewertungen mit 4,8 Sternen erhalten und ist damit die am höchsten bewertete Eisdiele am Gardasee. Fabrizios Philosophie „100% Qualität, 100% Handwerk, 100% Leidenschaft" hat ihn zu einem der angesehensten Eis-Handwerker in Norditalien gemacht.
Fabrizio offre oltre 33 gusti, dai grandi classici alle sue creazioni più innovative. Classici: Fiordilatte, Stracciatella, Vaniglia, Yogurt, Nocciola, Pistacchio, Caffè, Cioccolato e Crème Caramel. Frutta fresca: Fragola, Lampone, Mirtillo, Limone, Pesca, Banana, Melone, Mango, Mela Verde, Amarena e Ananas Basilico.
Ma è nelle creazioni speciali che il genio di Fabrizio brilla di più: Nutella, Pino Pinguino (la celebre creazione della casa), Cookies, Raffaello, Dubai Chocolate (la tendenza del momento), Caramello Salato, Mozart, Kinder Bueno, Snickers, Kinder Cereali, Tartufo Bianco Caffè e Mandorla Pistacchio Arancia e Cioccolato. I gusti stagionali cambiano regolarmente, ispirati dai prodotti del territorio e dalla creatività inesauribile di Fabrizio.
La sua attenzione verso tutti i clienti si manifesta anche nell'offerta di gelato vegano (senza latte e derivati animali) e l'innovativo gelato per cani, che ha reso Cento Per Cento una destinazione amata anche dai proprietari di animali domestici.
Gelateria Cento Per Cento di Bottesi Fabrizio
Via Castello, 31 - 37018 Malcesine (VR), Italia
Telefono: +39 335 528 4062
P.IVA: 01515910220
Codice Fiscale: BTTFRZ68S13H330C
Ragione Sociale: CENTO PER CENTO DI BOTTESI FABRIZIO
Codice Ateco: 56103 - Gelaterie e pasticcerie
Fondazione: 1996
Orari: marzo-ottobre, 9:30-21:00 (esteso in alta stagione)
Instagram: @cento_per_cento_fabrimalcesine
Facebook: Gelateria Cento Per Cento
TripAdvisor: Gelateria Cento Per Cento - Malcesine